您的位置: 克拉玛依信息港 > 网络

茴香包子的做法大全

发布时间:2019-07-23 05:42:18

芹菜是我们平时生活中一种常见的蔬菜,它对我们人体是有着非常好的作用的,但是因为生长环境的影响,西兰花平时是比较少见的,随着市场化的经济,芹菜也越来越被大家所熟知,那小编我今天就带大家了解一下茴香包子的做法大全。

茴香包子的做法大全

一、茴香鸡蛋素包子

主料

茴香(1斤)、袋装自发粉(1斤)、鸡蛋(3个)

辅料

清真排叉(1-2两)、盐、鸡精、十三香(清真做馅调味料)、葱花(1碗)、姜末(少许)、香油。

做法步骤如下

首先,就是一招既节省时间又保证效率的和面方法,我们可以选用自发粉,并且要用温水和面,和好面后醒发20分钟。

其次,在等待面醒发的过程中,我们把茴香摘洗干净,并切碎;还要把鸡蛋摊出来,但不用盛出锅,只要用铲子把鸡蛋都弄成小块就好,随后下入切好的茴香、葱花、姜末以及适量盐、十三香来调味;少许鸡精、几滴香油来提鲜,把排叉弄成小碎块放入锅里,这会儿我们可以用筷子拌馅了。

就是把发好的面做成剂,面薄也用自发粉,小提示:面皮不要擀得太薄,不然蒸出来的包子不喧腾,在此我们可以先做些准备工作,即蒸锅里提前放入适量水,在蒸屉上抹上一层食用油,以免粘锅,至于包包子捏折就看你自由发挥了,我们把包好的包子放在屉上,每个之间要多留些空隙,因为出锅时你会发现刚才的包子都长个了,这就是发面的妙处。时间从开锅开始计算,素馅15分钟就可以出锅了。

特点

茴香馅的特点就是鲜香,夏季时吃点清香偏淡的食物,会让我们觉得很舒服,如果再配上一碗绿豆粥,感觉会更好。

二、猪肉茴香大包

主料 面粉200g 茴香1把

方法/步骤

1.发酵粉用30度左右的水化开, 再加入面粉中;

2.将它们和成光滑的面团, 盖上盖, 放在室温下发酵;

3.待面团发酵到1.5倍—2倍大的时候, 手指按下去不反弹即可 ;

4.将它揉好后分割成大小相等的面团, 再加盖;

5.肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、生姜粉和料酒, 顺着一个方向搅打上劲后腌制2分钟;

6.再加入茴香末, 先加入芝麻香油拌均匀后,再加入少许盐和胡椒粉;

7.搅拌均匀, 这样茴香肉馅就准备好了;

8.将饧好的面团擀成圆片;

9.中间包入准备好的茴香馅料;

10.左手托着, 右手拧着一边向内折叠, 直至包好;

11.包入的包子放在蒸屉上, 再饧上20分钟;

12.烧锅开水, 将包子放上去蒸, 大火蒸10分钟, 再焖上一分钟,香喷喷、热腾腾的“茴香肉馅大包”就出锅了。

注意事项

1. 发酵粉用30度左右的温水化开后再去和面, 有利于面团的快速发酵;

2. 肉馅先放入盐等调味料腌制一下入底味, 再放入蔬菜搅拌, 记得先加入油拌均匀,再放盐等调味料;

3.包包子时,左手托着,右手拧着一边向内折叠,直至全部折叠好;4. 包子按体积大小水开后蒸8-10分钟, 再焖上一分钟后揭盖, 避免包子塌陷。

以上内容就是对茴香包子的做法大全这个问题的回答,其实芹菜的吃法是比较简单的,因为它毕竟是一种植物,而只要是植物,那就和我们平时做家常菜是差不多的,而且,对于有一定厨艺的朋友来说,做芹菜的话,只要搭配的好,就可以放开去做。

宝宝营养不良有什么表现
宝宝厌食怎么办
宝宝消化不良怎么办
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的