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蚝油双胞菇的做法

2018-11-08 09:24:49
蚝油双胞菇的做法 “双孢菇的菌肉肥嫩,并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质,味道鲜美,营养丰富。有"植物肉"之称。
西兰花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质,不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。
将这么有营养的两者配菜,色彩鲜明,营养丰富,是不可多得的健康美味” 食材明细 主料 双胞菇 10朵 西兰花 300克左右 辅料 蚝油 适量 葱 适量 蒜 适量 芝麻油 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蚝油双胞菇的做法步骤 1双胞菇洗净去蒂切表面切井字格。 2锅中水加盐、鸡精煮沸,放入双胞菇焯水。 3西兰花洗净掰小块放入锅中加盐、鸡精焯水。 4锅中放蒜片爆香,入西兰花翻炒,适当加盐调味后盛出备用。 5另起锅,油热放蒜、葱炝锅。 6加蚝油略炒。 7加水、放入焯好的双胞菇。 8轻轻翻动,以免划破菇,收汁。 9将西兰花摆好,装入双胞菇,汤中加少许芝麻油淋在菜与菇上。 10加上红绿小椒点缀。
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